こんばんは。今日は東京ミッドタウン内のザ・リッツ・カールトン東京にあるレストラン『タワーズ』に食事に行ってきました。

タワーズ
タワーズはミッドタウン45階にあります。私はここからビル内に入ると、45階までエレベータであがりました。

タワーズ
私がここからお店に入ると、すぐに男性スタッフが出迎えてくれて、テーブルまで案内していただきました。

タワーズ
タワーズは、東京タワーや東京スカイツリーをはじめ、東京の夜景を180度見渡せる眺望も魅力の一つ。席に座ると私の眼下には東京タワーと六本木の夜景が広がっていました。六本木をこんな高さからはじめて見ましたが、六本木ってひときわ明るいんですよね。さすが24時間眠らない街です。

タワーズの料理は世界各地の様々な料理を現代的にアレンジしたモダンビストロスタイル。私はおまかせコースとギネスビールをオーダーしました。

タワーズ
まず1皿目はヒラメのフィッシュ アンド チップス。
ポテトチップにヒラメの組み合わせなんて初めて食べましたが、チップのサクサク感とヒラメの柔らかいもちもちとした食感が絶妙。これがモダンビストロスタイルというのでしょうか。

タワーズ
2皿目はパーフェクトエッグ。
スモークした半熟卵、玉葱と大麦のリゾット、しめじのピクルス、ルックラ、パルメザンチーズ。

タワーズ
3皿目は鱈のポワレ 季節の根菜サフランソース添え。
鱈、根菜、ムール貝、あさり、サフランソース、タラゴン。

タワーズ
4皿目は瞬間スモークした仔牛のスネ肉。
二十四時間煮込んだ仔牛のスネ肉と自家製マッシュポテトとトリュフ。

タワーズ
最後はクラッシックミルフィーユ。
ミルフィーユ、バニラクリーム、塩キャラメルアイスクリーム。

スタッフが私の会話を聞いていてくれたのか、デザートの皿の右下にはチョコでメッセージが書かれていました。このさりげないホスピタリティはさすが世界のリッツ。

高層階にあるタワーズは六本木、銀座、西麻布が一望できます。たまにはこんな夜景がきれいなお店で同伴してみてはいかがでしょうか。

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