キャバクラ紹介&派遣サイト『キャバネット』のアドバイザーBLOG

ナイトワークを希望する女性に、六本木・銀座・西麻布のお店を紹介&派遣しているアドバイザーの日々の活動レポートです。

2015年09月

こんばんは。今日は18時から初回面談。今日は、先日六本木のクラブで体験入店を1日だけしたことがあるほぼ未経験の方。話を詳しく聞いてみると、そのクラブは入店3か月目からノルマがあると聞いて、やっていけるか不安に思ったので、ノルマのない働きやすいお店を見つけたいと思い応募してくれたとのこと。そんな今日の女性の希望条件とルックスを考慮して、何店舗か候補となるお店をあげると、六本木のキャバクラ『ラプンツェル』が一番合いそうだと思ったので、面談後に早速お店に面接に行ってきました。

ラプンツェル
ラプンツェルはミッドタウンと六本木駅7番出口から徒歩1分の、ビル1階路面店という好立地にあります。私たちがこの看板の下にある扉を開けお店の中に入っていきました。

ラプンツェル
ラプンツェルの男性スタッフは営業前の準備に勤しんでいました。この後男性スタッフはすぐに気づいてくれて、メインルームに案内していただきました。

ラプンツェル
女性がここで面接用紙を書いていると、面接官がやってきてお店のことについて詳しく教えていただきました。

ラプンツェルは、以前は『アリス』・『アリエル』という店舗名で営業していて現在は『ラプンツェル』となり、通算すると16年目の老舗のキャバクラになります。営業は月曜日から土曜日の21時からラストまで。1日に15人から20人程度が出勤する中箱のお店になります。

ラプンツェルはアットホームな雰囲気で、女性の定着率が高めなのが特徴でしょうか。六本木ではリーズナブルな料金設定なので、未経験者や経験の浅い女性が多く在籍しているから、経験の差がない分ギスギスした感がなくみんなの仲が良いんですよね。お店もそういった雰囲気作りを心がけており、月に1回営業終了後に親睦会を開催しています。これはチーフが作った料理やデリバリーが食べ放題で、ドリンクも飲み放題。全額お店負担でみんなでワイワイ盛り上がっているんです。営業中は忙しいからなかなか会話ができない女性や男性スタッフとも、この親睦会があるから打ち解けられるんですよね。ラプンツェルのこういった配慮が定着率の高さとして表れているのかもしれません。
別で月に1回全体ミーティングがあるんですが、全体ミーティングの後にもチーフがオムライスなど全員分の料理を振る舞ってくれます。他店はほとんど弁当で済ませますから、ラプンツェルの一体感はここでも深まります。

ラプンツェル
ラプンツェルは基本的には固定時給。毎月スタッフによる時給査定はありますが、売り上げやポイント表はないので機械的に時給が決まることはなく、お互いが納得する時給で働くことができます。時給以外には、本指名と場内指名料が本数により1本500円から1500円バック。同伴料が高く22時までの入店なら6000円(厚生費カット含む)。ドリンクバック1杯200円。シャンパンやワインなど飲み切りボトルに限りボトルバック10%。1か月の売上小計70万円以上で売上バック5%〜16%とかなり充実しています。これだけバックはあるのに、レンタル衣装とクツ、提携美容室のセット料金は無料になっているんですから、かなり稼げますよね。

ラプンツェル
ラプンツェルは路面店にあるリーズナブルな料金設定のお店ということもあり、六本木ではフリー客がけっこう入っているのも特徴でしょうか。既存客のリピートも多く客入りは上々です。そうでなければ16年も営業は続けてこれないですよね。

ラプンツェルは16年目を迎え抜群の安定感を誇ります。大型店ではないですから、スタッフの目が行き届くなかで安心して仕事もできます。高い時給ばかりに気を取られていると、こんなアットホームなお店は見逃しがちです。働きやすさ重視でお店を探している女性はラプンツェルで働いてみてはいかがでしょうか。


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http://www.kyabanet.jp

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こんばんは。今日は19時から銀座のミニクラブ『ディアーナ』で打ち合わせ。ディアーナは7月27日にオープンしたばかりの新店で、スターティングメンバーをたくさん紹介してほしということで、今日打ち合わせをすることになっていたのです。

ディアーナ
私が銀座駅からディアーナのあるビルに向かうと、看板が見えたのでエレベーターで7階にあがりお店に入ると、男性スタッフが出迎えてくれてメインルームに案内していただきました。

ディアーナ
私がこのメインルームでお茶を飲みながら待っていると、ママの夕樹舞子さんがやってきてお店のことについて詳しく教えていただきました。

ディアーナのママである夕樹舞子さんは、あの有名な元セクシー女優。現在は映画などの芸能活動をしつつ、このディアーナのママとして働いているのです。ママが芸能人ですから、ディアーナの客層は業界人が非常に多く、スポーツ選手、芸能プロダクション関係者などがよく来店しています。

ディアーナはミニクラブですが、ラウンジスタイルで営業しているので、キャバ嬢のようなテーブルマナーは基本的にはなし。服装もかなりカジュアルでもOKですし、髪の毛のセットも必要ありません。時給は標準的なんですが、ディアーナは手当がかなり充実していて、これがけっこう稼げます。本指名2000円、場内指名1000円、同伴4000円が手当として支給されるうえに、ドリンクバックが1杯500円支給されます。ドリンクはソフトドリンクでもOKですし、シャンパンでみんなで乾杯した時の1杯でも支給されるんです。普通、シャンパンやワインなどの抜きモノは、売り上げが係りの女性に入るだけですが、ディアーナはヘルプの女性が飲んでくれた1杯にもドリンクバックを付けてくれます。これはママがヘルプの時に、いくら飲んでも何も支給されないのは不公平と思っていたことから、ディアーナでは支給を決めたそうです。
写真の奥には白いウォーターサーバーが写っているんですが、これは水素水のウォーターサーバー。なんとこの水素水を飲んでもドリンクバックを出してくれるのですから、どれだけママはヘルプ想いなのでしょうか。

ディアーナ
ディアーナはママがヘルプ想いで、とてもアットホームな雰囲気も特徴です。ママは料理が得意なので、お酒のおつまみに、こんにゃくの煮物、朝どれ野菜の浅漬けなどの家庭料理を出してくれたり、女性がカラオケを歌えば、お客さんやママがチップをくれたり、芸能志望の女性がいれば業界の人を紹介してくれたりと、ミニクラブならではの暖かみがあります。

ディアーナは月曜日から金曜日の20時から0時までの営業ですが、遠方に住んでいる女性なら23時30分に上がらせてくれます。出勤は週ごとにシフトを提出すればOKで、もし当欠や遅刻をしてもペナルティはなし。何から何まで緩めのルールはミニクラブならではですよね。

ディアーナ
ディアーナはママが有名なので、業界関係者と人脈を作るにはおススメなお店です。ママが香港の映画にも出演し、アジアにファンが多いことから、アジアの富豪と人脈ができることも。

ディアーナはオープニングメンバーをまだまだ大募集していますから、気になる方はぜひ面接に行ってみてはいかがでしょうか。

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